Рестораны и вина

Рестораны

 Рестораны в ЮАР высочайшего качества. Кухня в основном представлена блюдами из рыбы и морепродуктов и различные мясные стейки.

    Обед в среднем обходится в 15-20 долларов на человека. И это будет салат, блюдо из рыбы или морепродуктов, 2 бокала вина и кофе экспрессо с десертом. Мясные блюда стоят немного дешевле. Популярными являются стейки из баранины и говядины. Но также есть стейки из всех видов животных – крокодила, страуса, обезьяны и т.д.

    Наиболее дорогое блюдо – это гигантский лобстер. Он продается на вес и порция, рассчитанная на 2-х, приблизительно обойдется Вам в 20-25 долларов. Распространены так называемые Sea Plate – огромное блюдо с кусочками различных видов рыб, тигровыми креветками, четвертью гигантского лобстера, моллюски и кальмары.

     Также среди излюбленных блюд Южной Африки можно назвать тушеную оленину и тушеную страусятину. Любимым блюдом местного белого населения, готовящимся на открытом воздухе является sosaties (представляет собой поджаренную на гриле свинину или ягненка с курагой), которое подается с овсяной кашей и является основным Африканским традиционным блюдом. 
     Советую посетить рыбный ресторан в Кейп Тауне, расположенный на набережной Waterfront – FishMarket, предлагающий всевозможные морские деликатесы и отличные суши, а  также Fish Greek. Кроме наслаждения от прекрасной кухни, Вы также получите удовольствие от потрясающего вида, который открывается с террасы ресторана.
     Также в Кейп Тауне – на пляже Кампс Бэй, советую посетить ресторан морской кухни – SummerVille. C террасы ресторана открывается потрясающий вид на океан! 
     В Дюрбане – обязательно надо посетить изумительный Индийский ресторан, а также ресторан Camelot.
     Рестораны Сан Сити – довольно дорогие. Хороший ужин обойдется Вам на 2-х приблизительно в 100 долларов. Есть два основных ресторана – основной Crystal Court и и ресторан итальянской кухни Montecasino. Очень вкусные салаты и рыбу готовят в баре у бассейна. Цена будет значительно ниже чем в ресторанах, а качество наверное даже лучше!

Вина       

Вина Южной Африки превосходны! Истинные любители вина подтвердят, что на первое место поставлю вина ЮАР, на второе – вина Чили, а на третье – вина Франции.

     И я думаю, Вы с нами согласитесь, когда попробуете эти восхитительные вина.
     Законы о производстве и разливу вина в ЮАР довольно суровы.
     В вина категорически запрещается добавлять что-либо, в том числе и сахар!
     Поэтому, если увидите, что вино полусладкое или полусухое – смело, берите, сахара там нет! Чтобы получить более сладкие сорта, виноград собирают раньше срока, пока он не успел напитать в себя всю терпкость. Для сухих вин виноград выдерживают как можно дольше. Благо очень ровный, мягкий и «предсказуемый» климат позволяет виноделам планировать срок созревания винограда для каждого конкретного вина!
     Каждая бутылка имеет свой серийный номер! 
     Во время экскурсии по винным маршрутам, попросите нашего гида заехать на ферму FairView. Кроме вина здесь еще изготавливают потрясающие сыры из козьего и коровьего молока! Цены просто смешные! К тому же, здесь настоящая дегустация – Вы дегустируете все вина, которые пожелаете, а не только те, которые открыты для сегодняшней дегустации, как это бывает на многих винных фермах!
      Посещение винодельческого угодья во время Вашего путешествия в Южную Африку станет для Вас познавательным. Вас поразит та атмосфера, которая связана с процессом виноделия, остающаяся одинаковой из веков в века, из сезона в сезон, необыкновенное  взаимодействие  земли, винограда, климата и солнца, неопределимое искусство мастеров винодельчества, тайные процессы брожения, и то праздничное настроение, которое каждый раз возникает при открытии новой бутылки вина.
      Романтика ландшафта и историческое прошлое, окружающее  красивые имения, многие из которых можно отнести к временам завоевания Голландцами восточной Индии. Йан ван Рибек ( открыватель Кейп Тауна) посадил первые  виноградники и спустя семь лет, во время остановки на Мысе в 1652 г. указал в своем дневнике: “Сегодня, похвалите Бога, мы впервые получили вино из винограда на Мысе”. 
     В настоящее время выбор вин огромен, от сладких и полусладких до сухих и полусухих. Есть красные и белые: Resling, Cape Riesling, Weisser Riesling, Stein, Gewurztraminer, Bukettraube, Late Harvest, Premier Grand Cru, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay, Muscat D’Alexandrie, Semillon, Pinot Noir, Rose, Cinsaut, Merlot, Shiraz, Pinotage, Cabernet Sauvignon и многие другие, также как и десертные вина, газированные воды, шэрри.
     Марка вина, которую Вы встретите только в ЮАР – это Pinotage. Обязательно попробуйте.
     Попробовав вкус этих волшебных вин, Вы станете их поклонником навсегда!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!